宁夏“塞上湖城 大美银川”非遗美食之旅成功入选全国40条特色线路

“塞上湖城 大美银川”非遗美食之旅：宁夏饮食博物馆（美食非遗项目：仙鹤水饺制作技艺、仙鹤凤爪制作技艺）→新华街→洪三灌汤包（美食非遗项目：宁夏洪三灌汤包制作技艺）→德隆楼、老毛手抓（美食非遗项目：宁夏手抓羊肉制作技艺）→红柳枝滩羊烧烤（美食非遗项目：宁夏牛羊肉烧烤制作技艺）→敬德夜市（自治区级旅游休闲街区）→鼓楼-玉皇阁历史文化街区→砂之船（奥莱） 

近日，文化和旅游部非物质文化遗产司委托中国旅游报社开展的非遗美食特色旅游线路推荐活动结果揭晓，银川市选送的“川行百味 你我同行——‘塞上湖城 大美银川’非遗美食之旅”成功入选全国40条特色线路之一，为“塞上湖城 大美银川”城市文旅品牌再添亮点。

此次入选的非遗美食线路，以银川市兴庆区为核心辐射区域，串联起鼓楼、宁夏饮食博物馆、新华街、洪三灌汤包、德隆楼、敬德夜市、鼓楼-玉皇阁历史文化街区等核心节点，从宁夏饮食博物馆启程，探寻仙鹤水饺制作技艺的匠心传承；漫步繁华新华街，品鉴宁夏洪三灌汤包制作技艺的鲜香醇厚；走进德隆楼、老毛手抓，感受宁夏手抓羊肉制作技艺的地道风味；前往红柳枝滩羊烧烤，领略宁夏牛羊肉烧烤制作技艺的独特魅力。

随后打卡自治区级旅游休闲街区敬德夜市，感受人间烟火，再游鼓楼-玉皇阁历史文化街区，触摸城市文脉底蕴，最后前往砂之船（奥莱）乐享休闲时光。线路以美食为媒，融合非遗底蕴与城市风光，让游客在品味舌尖美味的同时，沉浸式感受北方面食文化精髓与宁夏民俗风情。

近年来，银川市持续深耕“美食+非遗+文旅”融合发展路径，成效显著。通过电子消费券、手绘美食地图等形式实现美食资源与旅游市场精准对接，让非遗美食成为带动乡村旅游、激活消费潜力的重要引擎。此次线路入选全国Top40，正是对银川非遗美食传承保护与文旅融合发展成果的肯定。

接下来，银川市将以此次线路入选为重要契机，进一步挖掘非遗美食背后的文化内涵，优化线路游览体验，丰富美食品鉴及互动环节，加大宣传推广力度，推动更多非遗美食“活”起来、“走”出去，让更多游客在品味银川味道的过程中，读懂宁夏非遗的深厚底蕴，助力全区文旅产业高质量发展。